تاریخ ارسال خبر: 01 اردیبهشت 1392
| گروه خبری:
تغذیه و سلامت
*زینب حقیقت
مواد لازم:
سینهی مرغ پخته و خردشده: یک عدد
گردوی تازه: 15 تا 20 عدد
ماست چکیدهی خامهای: 2 پیمانه
خیارشور: 200 گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
نان تست شده: 12 ورقه
پیازچه ي پاککرده و خردشده: 1 پیمانه
سس مایونز: 2 قاشق غذاخوري
هویج پخته: 1 عدد (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
سس مایونز و ماست چکیده را با هم مخلوط کرده و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. در ظرفی مرغ خرد شده، خیارشور، هویج ریز شده، پیازچه و گردوی خرد شده را با نیمی از سس مخلوط کرده و آن را با نمک و فلفل مزهدار کنید وکنار بگذارید.
کنارههای نانهای تست را با چاقو جدا کنید و 4 ورقه از نان را کنار هم به صورت یک مربّع قرار دهید و روی آن را با نیمی از مخلوط مرغ که آماده کردهاید، پوشانده و سپس نان تست را روی مواد بگذارید و نیمهی دیگر مخلوط مرغ مزهدار را روی آن پهن کنید و با لایهی دیگری از نان تست بپوشانید. سپس تمام سطح و کنارههای کیک را با نیمهی دیگری از سس که کنار گذاشته بودید، کاملاً بپوشانید و به مدّت دو ساعت در یخچال قرار دهيد تا جا بیفتد.
بهتر است کیک مرغ داخل دیس بدون لبه آماده شود تا کاملاً ظاهر کیک را به خود بگیرد.
- میتوانید دور نانهايي که برش زدهايم را مثل قلعه دور کیک قرار دهید و میوههای خوشرنگ مثل زیتون، فلفل دلمهای رنگی و گوجهی گیلاسی را داخل خلال دندان فروکنید و روی آن قرار دهید.
- بهتر است مواد را داخل غذاساز بریزیم تا کاملاً له شوند.
- اگر داخل مواد چند قاشق خامه نیز اضافه کنیم طعم غذا بهتر میشود.
- حتماً حدّاقل 6 ساعت قبل مصرف، غذا را درست کنید و داخل یخچال قرار دهيد تا مزهها به خورد هم بروند.
یک توصیه:
چنانچه بخواهید برای پذیرایی از مهمانان این خوراک را تهیه کنید میتوانید نانهای تست را به دو یا چهار قسمت مثلثی تقسیم کنید و سپس آنها را به مواد آغشته نموده و به ترتيبي كه گفته شد روي هم بچينيد. برای تزیین روی آنها گردوی خردشده بریزید. سپس در کاغذهای مخصوص شیرینی (کپسول) قرار دهید.
شماره نشریه: شمیم نرجس شماره 24