بر اساس نظر حکمای طب سنتی طبع اسفناج کمی سرد و تر و البته می­توان گفت تا حدی معتدل است؛ از این رو با هر مزاجی سازگار می­باشد. با این وجود اشخاص سرد مزاج بهتر است آن را با کمی فلفل یا دارچین مصرف نمایند.    ادامه »

اگر سابقه‌ی سینوزیت دارید و می‌دانید که پزشکتان چه برای شما تجویز می‌کند باز هم خواهشمندم از مصرف خودسرانه‌ی دارو برای درمان خودتان بپرهیزید. بخور بدهید و استنشاق کنید و تا زمانی که ترشّحات شما سبز یا زرد نشده است از مصرف آنتی‌بیوتیک خودداری کنید.

   ادامه »

 معصومه مصطفوی نژاد تغییر فصول چهارگانه که باعث ايجاد تحوّلاتي در همه‌ی موجودات، جانداران و نباتات و حتی جمادات می‌شود، حکمت‌های زیادی دارد. بنابراین هر موجودي باید خود را برای رويارويي با تغییرات فصول آماده کند تا جسمش هم از ضررهای این تغییرات محفوظ باشد و هم از منافع آن بهره‌مند شود و آن‌ها را کامل‌تر کند. فصل پاییز دومین فصل معتدل سال است كه بلافاصله پس از فصل گرما می‌آید. بنابراين بدن انسان که در تابستان ذخيره­ي چربی‌اش آب شده دوباره احتیاج ضرور...    ادامه »

*فاطمه معاونيان پاستا در لغت به معناي نوعي خوراك ايتاليايي است كه متشكل از آرد گندم، آب و تخم مرغ مي‌باشد. مرغوبيت پاستا مرهون كيفيت خوب گندم آن است. پاستا انواع مختلفي دارد. به رشته‌هاي باريك پاستا كه توپر باشند اسپاگتي مي‌گويند. ماكاروني‌ها نوارهاي لوله‌اي توخالي هستند كه قطرشان گرد است و مي‌توانند ضخيم يا نازك باشند. دسته‌ي ديگر ورميشل يا رشته‌ي سوپي خودمان است كه معمولاً براي تهيه‌ي سوپ از آن استفاده مي‌شود. نوع ديگري از پاستا، لازانياست كه ...    ادامه »

*فاطمه عربانی دم‌نوش به چای از دیرباز در ایران مرسوم بوده و هست، امّا اکنون به مضرّات آن پی‏برده‏اند، البتّه نوع ایرانی چای نه تنها ضرر ندارد بلکه فایده هم دارد، امّا می‏شود این چای را با مواد بهتری درست کرد و جای‌گزین چای مضر قرارداد. برای تهیه‏ی این چای باید اول به را پوست گرفته (یا با پوست)، رنده کنیم، بعد از آن روی حرارت ملايم می‏گذاریم تا آبش خشک شود، بعد در سینی ریخته روی حرارت کم بخاری گذاشته و گاهی هم می‏زنیم تا به‏ها خوب خشک شوند و بعد آن‏ها ...    ادامه »

فاطمه معاونيان حلوا در مایکروفر آرد     .........................    2 لیوان (می‌توانیم 3 نوع آرد گندم(1ليوان)، برنج(نصف ليوان) و نخود(نصف ليوان) را با هم ترکیب کنیم) روغن  .........................   1 لیوان آب     .........................    2 لیوان گلاب  .........................    نصف لیوان شکر   .........................    1 لیوان و نیم زعفران .......    ادامه »

 صرف آب زیاد پس از مدّت مدیدی گرسنگی، موجب پرشدن معده و رقیق شدن شیره ‏های گوارشی شده و مانع تأثیر کامل شیره ‏ها روی مواد غذایی می‏ گردد.

   ادامه »

 معرفي ابزار هاي خیّاطی و رفع معایب آن / شاه ‌محمّدی هنر خیاطی از جمله هنر­های کاربردی است که علاوه‌بر کمک به اقتصاد خانواده، می­تواند ضریب دقّت فرد را بالا ببرد. با نیم‌سانت جابجایی در الگو، لباس شما تنگ یا گشاد می­شود. خانم خیّاط می­تواند با پارچه­های متنوّع در بازار، لباسی برازنده­ي خود در هر مدلي كه می­خواهد بدوزد. ما بنا داریم شما را با ابزار اصلی خیّاطی آشنا کنیم و در جهت رفع معایب آن مطالبی را بیان کنیم: 1. چرخ خیّاطی: یکی از ابزار­های دوخت است که در بازار...    ادامه »

خواص خرما /زکیه عابدینی‏ نیا خرما از درختی موسوم به نخل و در مناطق گرمسیری به دست می‏آید. اين ميوه، گیاهی پایدار با 14 نوع شناخته شده می­باشد. میوه‏ی آن پرخاصیت است و در کشورهای عربی به عنوان غذای اصلی به کار می­رود (ساداتیان و دیگران، ص78). این میوه در فرآیند رسیدن، رنگ‏ های مختلفی به خود می‏گیرد که ناشی از عملکرد رنگ‏دانه‏ های آن است و در شکل معمول آن که تازه است و رطب نام دارد به رنگ قهوه ‏ای مایل به سیاه درمی‏آید (احمدی و فلاح، ص164). واژه‌های مربوط...    ادامه »

 بحث تغذیه در ماه مبارک رمضان همیشه مورد توجّه خانواده‌هایی که فرزندان روزه‌گیر دارند، بوده و هست. پزشکان خوردن سبزیجات و لبنیات را در وعده­ ي غذایی افطار توصیه می‌کنند. علاوه بر این‌که شکل ظاهری غذا نیز معمولاً بچّه‌ها را تشویق به خوردن خواهد کرد. دستور غذايي اين شماره همان كوكوسبزي سنتي است با ظاهري جذاب‌تر.    ادامه »